Torta di Mele

Da piccola non ne andavo matta ma ora la adoro!Anche se non riuscirò mai a farla buona come quella di mia madre!

INGREDIENTI:
-200 gr di farina
-150 gr di burro
-150 gr di zucchero
-3 uova
-1 bustina di lievito
-1 limone
-un pizzico di sale
-4 mele tagliate a fette

PROCEDURA:
Montare gli albumi a neve e in un'altra ciotola unire i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro fuso e mescolare per bene. Aggiungere all'impasto la farina setacciata, il lievito,il sale e la scorza del limone grattuggiata. Unire gli albumi al composto e amalgamare il tutto. Dopodichè aggiungere le mele a fette e incorporare. Versare l'impasto in una teglia infarinata e imburrata e aggiungere ancora alcune fette di mela sulla superficie. Infornare nel forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.
Una volta cotta se volete, potete spolverare con dello zucchero a velo.
E voilà, pronta per essere servita!

Cannoli alla crema

Un pensiero dolce per occasioni speciali!

INGREDIENTI:

-pasta sfoglia pronta (o potete preparala in casa)

-crema pasticcera (volendo si può sostituire con il cioccolato)

-zucchero a velo

PROCEDURA:

Stendere la pasta soglia e con un coltello dividerla in 8 o più spicchi. Successivamente avvolgere la pasta attorno al cono di metallo (potete sostituire con un qualsiasi oggeto simile) sovrapponendola per dare la forma del cannolo. A questo punto, infornare nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti. Una volta sfornati, lasciar raffreddare, dopodichè riempire con la crema pasticcera con l'aiuto di una sacca poche o con un cucchiaino, e spolverare con dello zucchero a velo.

E voilà, pronti per essere serviti! 

Crostata di nutella

Semplice, sfiziosa e facile da preparare!

INGREDIENTI:
-400 gr di farina
-200 gr di burro (potete sostituire con la margarina)
-200 gr di zucchero
-4 uova (ma solo i tuorli)
-1 bustina di vanillina
-400 gr di nutella (potete anche sostituire la nutella con la vostra marmellata preferita)

PROCEDURA:
Come primo step bisogna preparare la pasta frolla, quindi sul piano di lavoro mettere la farina setacciata e aggiungere al centro lo zucchero, il burro e i rossi d'uovo; impastare velocemente fino ad ottenere una palla omogenea da avvolgere nella pellicola trasparente e da lasciar riposare in frigo per almeno un'ora. Trascorso il tempo necessario, dividere l'impasto in due parti: con una, la più grande, bisogna rivestire la teglia (imburrata e infarinata) stendendola per bene, mentre con la parte rimanente ricavare delle strisce da posizionare sopra la crostata, ma solo dopo aver spalmato la prima parte con la nutella. A questo punto, infornare nel forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti.
E voilà, pronto per essere servito!

Biscotti abbracci

Chi non conosce i gustosi biscotti abbracci della mulino bianco??oggi vi propongo la ricetta per prepararali in casa con le vostre mani!

INGREDIENTI (impasto per la panna):
-250g di farina
-100g di zucchero
-50g di burro
-45g di margarina
-3 cucchiai di panna fresca
-1 cucchiaio di miele (facoltativo)
-1/2 bustina di lievito
-un pizzico di sale
(impasto per il cacao):
-250g di farina
-120g di zucchero
-40g di margarina
-60g di burro
-30g di cacao in polvere
-40g di latte fresco
-1 uovo
-1/2 bustina di lievito
-un pizzico di sale

PROCEDURA:
Per cominciare preparare l'impastp alla panna, quindi, unire la margarina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere un'impasto cremoso. Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina setacciata e il lievito. Per l'impasto al cacao bisogna seguire la stessa procedura. Ottenuto un impasto omogeneo, prelevare piccole quantità da ognuna delle due paste e formare a mano dei salamini lunghi all'incirca 5 cm ed unirli sovrapponendoli leggermente. Infine cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
Voilà, pronti per essere serviti!

Torta allo yogurt

Una ricetta leggera, perfetta per essere consumata a colazione o a merenda!

INGREDIENTI:
-3 vasetti di farina
-2 vasetti di zucchero
-3 uova
-1 bustina di lievito
-mezzo vasetto di olio di semi
-1 vasetto di yogurt bianco
-la scorza di un limone grattuggiato
-un pizzico di sale
-zucchero a velo

PROCEDURA:
Mescolare i tuorli delle uova con lo zucchero e aggiungere la farina setacciata, lo yogurt, gli albumi montati a neve,lievito e olio. Unire il sale e la scorza di limone e mescolare nuovamente. Versare il composto dentro uno stampo imburrato ed infarinato e infornare nel forno preriscaldato a 180° per 35 minuti o più se necessario. Una volta sfornato, cospargere con lo zucchero a velo.
E voilà, pronto per essere servito!

Bounty

Come resistere alla bontà del cocco e cioccolato??ecco dei bocconcini gustosissimi da consumare in qualsiasi momento, da soli, in famiglia o con gli amici!Ringrazio la mia amica Loretta per la ricetta!

INGREDIENTI:
-200 gr di farina di cocco
-100 ml di panna
-70 gr di zucchero a velo
-70 gr di burro
-cioccolato fondente

PROCEDURA:
Unire in una ciotola la farina di cocco e lo zucchero a velo, mescolare bene e aggiungere la panna e il burro fuso sempre amalgamando il tutto. Formare dei piccoli filoncini (o se volete potete fare delle palline), metterli sulla carta forno e lasciarli raffreddare in frigo almeno un'ora. Successivamente sciogliere il cioccolato a bagnomaria e intingere completamente i filoncini; infine di nuovo in frigo per far solidificare la cioccolata.
E voilà, pronti per essere serviti!

Frollini con marmellata

Da gustare in ogni momento della giornata!

INGREDIENTI:
-250 gr di farina
-100 gr di zucchero

-1 uovo
-125 gr di burro
-un pizzico di sale
FARCITURA:
-marmellata a scelta (oppure potete sostituire con la nutella)
-zucchero a velo

PROCEDURA:
In una scodella unire la farina, lo zucchero, l'uovo, il sale e il burro (fuso oppure a dadini) e mescolare il tutto, otterrete un impasto morbido ed omogeneo con cui fare una palla da avvolgere nella pellicola trasparente e da riporre in frigo per almeno un'ora. Dopodichè stendere la pasta con il mattarello e con delle formine ricavare i biscotti (se non avete le formine potete prelevare un piccolo pezzo dell'impasto e dargli la forma con le mani, schiacciata, a palline ecc..) ricordando di fare un piccolo buco al centro dove andrà inserita la marmellata o nutella. Infornare nel forno preriscaldato a 180° per 10 minuti, una volta tolti, lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo!
Voilà, pronti per essere serviti!!

Salame di cioccolato

Una ricetta originale ma di grande successo, per grandi e piccini!

INGREDIENTI:
-150 gr di burro
-100 gr di zucchero
-2 uova
-250 gr di biscotti secchi

-180 gr di cioccolato fondente (se volete potete sostituire il fondente con il cioccolato bianco)

PROCEDURA:
Sbattere le uova ed aggiungere il burro e lo zucchero, dopodichè amalgamare il tutto. Aggiungere il cioccolato precedentemente tritato e sciolto a bagnomaria e mescolare, infine unire a questo composto i biscotti secchi sbriciolati e mescolare di nuovo. Versare il tutto su della carta forno e arrotolare dando la forma del salame e lasciare riposare nel frigorifero per almeno 3 ore.
E voilà, pronto per essere servito!

Muffin con gocce di cioccolato

Uno dei miei dolci preferiti, facile da preparare, adatto per tutti e per tutto!!

INGREDIENTI:
-380 gr di farina
-200 gr di zucchero
-3 uova
-180 gr di burro
-200 ml di latte
-1 bustina di lievito
-1 bustina di vanillina
-un pizzico di sale
-100 gr di cioccolato fondente in gocce

PROCEDURA:
Dopo aver fatto ammorbidire il burro,aggiungere lo zucchero e sbattete gli ingredienti per qualche minuto, fino ad ottenere un composto cremoso. Unire le uova una per volta al composto sempre sbattendo e aggiungere il latte tiepido continuando a sbattere fino a quando la consistenza sarà gonfia e omogenea.
Unire in una ciotola la farina setacciata, il lievito, la bustina di vanillina e il sale, aggiungendoli poi al composto precedente, fino ad ottenere un impasto cremoso; infine aggiungere 80 gr di gocce di cioccolato, mentre i restanti andranno a decorare i muffin in superfice. Mettere il composto nelle pirottine riempiendole fino al bordo, aggiungere i 20 gr rimasti delle gocce e infornare nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti o più se necessario.

E voilà, pronti per essere serviti!!

Torta Kinder Fetta al Latte

Una ricetta molto gustosa da preparare ai propri bimbi e perfetta anche per i grandi. Per colazione, merenda o per una festa speciale!

INGREDIENTI: 

-70 gr di burro
-6 cucchiai di zucchero
-3 cucchiai di cacao amaro in polvere
-4 uova
-1 bustina di vanillina
-1 bustina di lievito
Per la farcitura:
-250 gr di panna montata
-1 bicchiere di nutella
zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

In una casseruola sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un impasto cremoso. Continuando a mescolare, aggiungere la farina setacciata, il cacao, il burro fuso, la vanillina e per finire la bustina di lievito. Versare il composto in una teglia spolverata precedentemente con della farina, e portarla in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Al termine della cottura assicurarsi che all'interno sia ben cotto con l'aiuto di uno spiedino.
Una volta tolto dal forn,o lasciare raffreddare; nel frattempo montare la panna. Se la nutella non è abbastanza cremosa per essere spalmata, procedere a scoglierla un poco a bagnomaria.
A questo punto si procede con la farcitura: dividere la torta orizzontalmente in due parti e spalmare prima la nutella e successivamente la panna. Fatto questo, sistemare l'altro disco di torta e cospargerlo di zucchero a velo.
Voilà, pronto per essere servito!!