Chiacchiere di Carnevale

Si, lo so..sono scomparsa nel nulla per alcuni mesi, ma ho avuto diverse cose da sistemare e non sono riuscita ad aggiornare il blog con nuove ricette, ma ora ricomincio alla grande e spero che chi mi seguiva prima continui a farlo =) Per farmi perdonare vi scrivo subito una gustosissima e semplice ricetta, quella della Chiacchiere..visto che ormai manca poco più di una settimana al Carnevale!Pronti??

INGREDIENTI (per 8 o 10 persone):
-500 gr di farina
-2 uova intere
-2 tuorli
-2 cucchiai di zucchero
-1 limone non trattato
-30 gr di burro o margarina
-vino bianco, pizzico di sale e zucchero a velo
Per friggere: olio di arachidi (io l'ho sostituito con lo strutto)

PROCEDIMENTO:
Settacciare la farina, lo zucchero e il sale e disporli a fontana sulla spianatoia. Mettere al centro le uova intere ed i tuorli, il burro, il vino e la scorza gratuggiata del limone. Lavorare insieme gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo da avvolgere nella pellicola e da riporre al fresco per 30 minuti. Dopo mezz'ora stendere la pasta con il mattarello o con la macchinetta, fino ad ottenere una sottilissima sfoglia. Con una rotella tagliatela a strisce di 4 o 5 cm di lunghezza e praticare dei tagli (1 o 2) all'inerno di ogni rettangolo. Dopodichè friggerli nell'olio caldo, non bollente, fino a che non si saranno dorati, scolarli e lasciarli raffreddare su un foglio di carta. Ultimo passaggio: ricoprire le vostre chiacchiere con lo zucchero a velo!!!Voilà, pronte per essere servite!